La Memela

La memela es un antojito veracruzano propio del sur del estado, es una tortilla grande de maíz preparada con salsa de tomate y frijoles aguados como base, con huevo cocido, plátanos fritos, aguacate, queso, crema, cebolla y cualquiera de nuestros insumos.

La memela tradicional es con longaniza y carne de chinameca.