La Picada Veracruzana

La aparición de este sabroso y rico antojito se remonta mas allá de los tiempos de la colonia, considerándose que nació junto con el maíz, el tomate y el picante, todos originarios de este continente.
Más tarde se enriqueció en sabor y nutrición, merced del queso, la manteca y la cebolla. Se le considera como un hijo de las costa. Para mantener la esencia de este producto y evitar que su imagen se deformara con las reproducciones inadecuadas del mismo, se registro la patente de "La picada Veracruzana" por lo tanto la Picada Veracruzana, se describe a continuación.

Dimensión: Un circulo de masa de 4 cm o con tolerancia de 0.005cm.
Altura: 1/4 (Sin el pellizco).
21 Pellizcos distribuidos de la siguiente manera:
1 Pellizco en el centro geométrico de la circunferencia.
4 Pellizcos diametralmente opuestos en la parte media del radio y con un abatimiento de 90 efectuar otros 4 pellizcos.
12 pellizco en la periferia como la carátula de un reloj.
Los significados de estos pellizcos son:
El primer pellizco al centro de la tortilla simboliza el centro gravitacional del universo.
Los siguientes 4 pellizcos, que Veracruz ha sido 4 veces heroico que lo pregona a los 4 puntos de la rosa de los vientos durante los 12 meses del año.

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